维修前,做好商用洗碗机流水线的试运行工作,观察设备的运行情况,看看平时没有注意到的需要改进的地方,进行必要的改进,增强设备的功能。如果一切顺利,就停机维修。
首先,切断电源,关闭进水阀和进汽阀,打开出水阀,将洗碗设备内的残水全部排出。打开设备的所有门板,用热水冲洗设备的所有水箱、水池和水箱;拆洗输送带及输送带下的水箱;拆洗喷淋管,用热水疏通管道;打开下侧板,清理机器下部,那里可能一年四季都没有阳光,所以要清理盐;擦洗机器的所有部件,包括外观。
二、传动部分
检查传动部分有无异常;链条、链轮及传动部件、齿轮箱加润滑油。
三、电气部分
这部分工作非常重要:检查各发热部件是否正常;检查电器控制电路,防止烧焦缺陷;接头不能松动,连接螺钉应加强;检查电机、水泵是否正常等。
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